RotaPost - Эффективная реклама в блогах Соус майонез основной
Обращение
Уважаемые читатели! Убедительная просьба внимательно читать тематику сайта. Если хотите разместить какие либо советы на любую тематику(ПК, Иннет, здоровье и тд) заходите и пишите комментарии на "Полезные советы" по адресу http://prostosdelaysam.ru Здесь же все комментарии не по теме будут удалятся!!
Подписка на сайт

Подпишись на обновление сайта. Получай свежие статьи на почту. :

Расскажи друзьям о сайте
Оплаченная реклама
Партнеры
Новости

Соус майонез основной

Понадобиться:

750 мл растительного масла, 6 яичных желтков, 1,5 ст ложки готовой горчицы, 150 мл 3% уксуса или сока лимона, 20 гр сахара, соль по вкусу.

Приготовление:

В яичные желтки добавить горчицу, соль и хорошо растереть лопаткой. Затем, непрерывно взбивая, вливать растительное масло вначале по одной, затем по 2-3 ст ложки. масло должно иметь температуру 12-16 градусов. Каждую новую порцию нужно вливать только после того как предыдущая хорошо проэмульгируеться (размешается). Взбивать рекомендуется при помощи миксера- так улучшается эмульгирование растительного масла и, соответственно, улучшается устойчивость майонеза. В конце взбивания должен получиться густой соус, который держится хорошо на лопатке. В приготовленный соус влить уксус или сок лимона. Послевведения уксуса соус станет более жидким и светлым.

Применение:

Можно использовать как основу для приготовления производных соусов или подавать к холодным закускам из рыбы, птицы, мяса.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Обсудим интересные рецепты

1 комментарий к записи “Соус майонез основной”

Оставить комментарий

Наша рассылка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:
Оплаченная реклама
Javascript
Секс шоп Купить мед. справки

метал штакетник цена